生鲜类产品，目前已经慢慢的成为了社区超市的灵魂和标配，近几年移动互联网+品牌+特色产品的小型生鲜业态慢慢盛行起来。

如何利用移动互联网运营好生鲜产品就成了经营者一个头疼的话题，由于生鲜损耗大，进货量难以解决，品类又丰富，特别是经营和推广成本越来越高，有没有什么行之有效，成本低廉的方法可以帮门店的生鲜业务快速增长呢？今天就来分享，做好生鲜运营的五个技巧！

生鲜店一般会在靠近社区的位置，经营者不妨先统计和调查，附近有多少栋住宅，大致的社区居民人口数，作为地域性服务特性极强的生鲜类目，缩小你的服务范围，做到快速配送、到店自提。服务社区非常的重要。

所以要把经营重点锁定在步行直径500-700米的社区半径，这个圈子的客户是你最重要的客户。

如何让顾客成为你的微信粉丝？

在门店可以用很多促销方式来处理，比如临期产品的折扣或者低价处理，需要加微信号后方可享受折扣，或者加微信号赠送购物袋或者小礼品，或者加微信号发放电子折扣券，总之任何能把线下门店顾客加到你微信小号上的方法都可以使用，一个也不能放过哦！

对于写字楼的白领客户来说，主动拜访，和行政人员或者前台人员打好关系很重要，可以通过赠送低值现金券或者礼品的方式加上微信，然后让他们做促销活动的通知，转发以及后续拉同事进群的方式获得客户。

产品是销售额实现的载体，你要根据门店周边服务的对象，确定好产品组合，比如周边写字楼居多，那水果、面包，晚饭的蔬菜肉鱼组合是白领们关注的，周围家庭居多，那家常菜的套餐，特价的果蔬，特色的正餐食材就是他们需要的，另外再根据产品的毛利，去组合出最优的折扣或者福利方案，以便后续的社群营销。

对于每日临期的产品，要在保质期过之前组织好促销方案，或者在门店里专门腾出每日特价区域，以成本价或者低于成本价处理，以免造成更大的损耗。

可以在临近时间内可以通过小程序商城+社群进行商品打折产品促销。

对于可二次加工的产品，比如水果，可加工为果切盒子等二次销售或作为买赠产品，对于比如肉类产品可冷冻保存但品质下降的，可作为低价活动产品或者搭配产品，在产品过期之前，把他们作为营销的物料进行使用吧！

安排人员维护微信群及小程序商城，每天做好定期的朋友圈促销信息及社群信息推送，客服微信号命名为XXX店小客服就可以，以门店客服的形象出现。

每天发送至少十次信息推广，最好在顾客上班前，午休时，临近下班，晚餐后，晚上临睡前五个时间段，发送的内容例如：

● 产品的介绍 ( 如产品原产地，口味，做法等)

● 促销信息的介绍，介绍你的活动

● 商品的体验小视频，直播卖货

● 订单爆满的视频或文字，收款截图

● 买家秀

● 有意思的菜谱等

● ......

文字要风趣幽默，体验感和代入感强，然后发送朋友圈和社群后客服人员要在微信与客户交流，介绍产品及实时接单。

每次有重大促销活动，利用微信群发助手推送信息，注意每次只能发200人，所以平时要做好顾客标签分组，管理好你的通讯录，这样更好沟通。

微信上顾客下单可以直接让顾客去小程序商城购买，然后组织配送或者门店自提带动门店客流，培养用户购买习惯。

另外多发起顾客转发即可得到某种福利或者大折扣的活动，这个就要结合上面说到的一些临期产品促销。比如转发到朋友圈集XX个赞就可以领取果切盒子，限量多少人之类的活动。结合店里的产品和活动来做，随时和微信营销结合。

粉丝积攒到一定的数量，可以每200-300个人开一个群，群人数少是为了便于管理和交流，日常可以在群里通过小程序商城进行商品推广，群还有一个功能，就是让粉丝拉新粉丝进来，这样可以裂变你的顾客群体。比如某个生鲜品牌就会固定用建群，然后让会员做种子用户，然后每人拉3个朋友即可获得免费福利的方式裂变顾客。

群的最重要用途，就是预发布团购等活动宣传，比如在市场上即将上市的应季产品（如杨梅），有特色的土特产品（比如五常大米、云南红糖），或者众所周知的刚需产品（比如午餐，晚餐的套餐食材），都可以在群里通过小程序商城进行预售，然后集中采购配送或者自提，这样会减少囤货的风险，也可以让资金盘活起来。

要做好团购的话，坚持定期开团，然后一定要筛选好的产品，有好的折扣或者福利去吸引成团，然后多和顾客粉丝交流，直接询问他们需要什么产品和服务，这样可以慢慢的优化自己的产品结构！

本文就跟您分享这简单的微信营销五步法，当然你可以根据这样的运营思路，思考出更多好的方法，大家千万要记得，生鲜类的微信营销一定要有一段时间的积累，粉丝是从少到多，不断裂变，通过产品和服务慢慢积累，只要坚持，简单的事情重复做，你的营业额一定会快速的增长起来！